Publications
Chosen filters:
Chosen filters:
‘Politie’ in de heerlijkheid. Gids en repertorium van heerlijke politiereglementen in het graafschap Vlaanderen, 13e-18e eeuw Vrije Universiteit Brussel
Tussen de 13e en 18e eeuw werden in het graafschap Vlaanderen politiereglementen opgemaakt voor talloze dorps- en stadsheerlijkheden. Het gaat om voorschriften over gewasbescherming, brandveiligheid, voedselkwaliteit, het onderhoud van de straten en waterwegen, correcte maten en gewichten en de openingsuren van herbergen. Deze voorschriften zorgden voor de goede orde in de lokale gemeenschap of, in vroegmoderne termen, voor ‘goede politie’. Deze ...
Combining absolute and relative evaluations for determining sensory food quality : analysis and prediction Ghent University
Investigating the potential of high-pressure/high-temperature processing regarding texture preservation of processed fruits and vegetables: a case study on carrots KU Leuven
Het thermisch behandelen van fruit, groenten en hun afgeleide producten met het oog op conservering gaat gepaard met aanzienlijke nutritionele e n sensorische kwaliteitsverliezen. Textuurverlies treedt op en is, naast verlies van turgordruk, hoofdzakelijk te wijten aan chemische veranderi ngen in de pectine-celwandpolysachariden. Hoge druk (HP)-procesvoering i s opgekomen als een alternatieve procestechnologie die een beter evenwic ht tussen ...
Alkanethiol and dialkyl disulfide self-assembled monolayers as interface chemistry for immunosensors and cell-based biosensors. KU Leuven
Zelfassemblerende monolagen van thiolen en disulfiden als koppelingschemie voor immunosensoren en celgebaseerde biosensoren In onze moderne samenleving is er een toenemende bezorgdheid omtrent de voedselkwaliteit, de menselijke gezondheid en de kwaliteit van het milieu. Denken we maar aan de problemen in verband met de vogelgriep, de vele kankeronderzoeken en het recente debat omtrent de ecologische voetafdruk. Deze tendens heeft geleid tot een ...
Natuurrestoratie op voormalige landbouwgronden via uitmijnen van fosfor: eerste resultaten in natuurgebieden 'Landschap De Liereman' (Oud-Turnhout) en het 'Vrieselhof' (Oelegem) Ghent University
Om aan de Europese verplichting tegemoet te komen en het verlies aan biodiversiteit te stoppen tegen 2020 moet Vlaanderen de komende jaren minstens 18 000 ha aan bijkomende habitat realiseren. De omvorming van voormalige landbouwgronden is vrijwel de enige optie om die uitbreiding te realiseren. Dit levert echter zelden het gewenste resultaat onder andere omwille van de hoge fosfor (P) gehaltes veroorzaakt door de jarenlange bemesting. Uit tal ...
Afgraven, maaien en uitmijnen Ghent University
Het wereldwijde verlies van biodiversiteit hypothekeert het functioneren van ecosystemen en het leveren van ecosysteemdiensten aan de mens. De Europese Unie heeft zich voorgenomen het verlies aan biodiversiteit te stoppen tegen 2020. Lidstaten zijn verplicht mee te werken aan deze doelstelling en Vlaanderen moet aldus de komende jaren minstens 18 000 ha aan bijkomende habitat realiseren om het verlies aan soorten te stoppen. Soortenrijke ...