< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Reassessment of the generic features of starch gelatinization: an advanced SAXS study on maize and potato starch
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Volume: 133
Pagina's: 1 - +
Jaar van publicatie:2022