< Terug naar vorige pagina

Publicatie

Influence of type of microorganism, food ingredients and food properties on high-pressure carbon dioxide inactivation of microorganisms

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

ISSN: 0168-1605

Issue: 3

Volume: 129

Pagina's: 253 - 263

Jaar van publicatie:2009

VABB Id: c:vabb:279575
DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2008.12.005
WoS Id: 000264048200006
Handle: http://hdl.handle.net/1854/LU-536557

Toegankelijkheid:Closed

Zie ook: Influence of type of microorganism, food ingredients and food properties on high-pressure carbon dioxide inactivation of microorganisms