< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Reducing salt intake from meat products by combined use of lactate and diacetate salts without affecting microbial stability
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
ISSN: 0950-5423
Issue: 2
Volume: 44
Pagina's: 337 - 341
Toegankelijkheid:Closed