< Terug naar vorige pagina

Publicatie

A culture-dependent and -independent approach for the identification of lactic acid bacteria associated with the production of nem chua, a Vietnamese fermented meat product

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
ISSN: 0963-9969
Issue: 1
Volume: 50
Pagina's: 232 - 240
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:3
CSS-citation score:2
Auteurs:International
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed