< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Microbial ecology of sourdough fermentations: diverse or uniform?
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: FOOD MICROBIOLOGY
ISSN: 0740-0020
Volume: 37
Pagina's: 11 - 29
Jaar van publicatie:2014
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:6
CSS-citation score:4
Auteurs:National
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed