< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Amino acid catalysis of 2-alkylfuran formation from lipid oxidation-derived U+03B1,U+03B2-unsaturated aldehydes
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Ondertitel:Amino acid catalysis of 2-alkylfuran formation from lipid oxidation-derived alpha,beta-unsaturated aldehydes
Tijdschrift: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
ISSN: 0021-8561
Issue: 20
Volume: 59
Pagina's: 11058 - 11062
Jaar van publicatie:2011
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:6
CSS-citation score:2
Auteurs:National
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed