Bacillus als een potentieel agens voor de controle van voedselinfecties door Salmonella

Door het intensieve gebruik van antibiotica is de resistentie tegen antibiotica de afgelopen decennia sterk toegenomen. De opkomst van multi-resistente stammen creëert een dringende nood aan nieuwe en alternatieve antimicrobiële strategieën. Een interessante benadering is het gebruik van commensale bacteriën zoals Bacillus om pathogene infecties te behandelen. Recent onderzoek in onze laboratoria heeft echter specifieke mechanismen aangetoond die de werking van probiotica mogelijk tegengaan: (i) pathogenen kunnen schade veroorzaakt door competiterende bacteriën aanvoelen d.m.v. hun stressresponssystemen (competitie-sensing) en een protectieve response induceren, die als bij-effect ook de antibioticumresistentie en virulentie verhoogt; en (ii) competitie kan leiden tot ruimtelijke segregatie, waardoor de probiotische bacteriën potentieel fysiek van de pathogeen worden gescheiden en de effectiviteit van de behandeling wordt beperkt. In dit project zullen we een biofilmmodel ontwikkelen van de commensale bacterie Bacillus subtilis en de ziekteverwekker Salmonella Typhimurium om te bestuderen hoe deze mechanismen van competitie-sensing en ruimtelijke segregatie de competitie tussen probiotica en pathogenen beïnvloeden. Uiteindelijk zullen we het potentieel evalueren van het interfereren met competitie-sensing en ruimtelijke segregatie als een manier om de antimicrobiële activiteit van B. subtilis te verbeteren. Dit CELSA-project is gericht op zowel het vaststellen van (i) de wetenschappelijke basis voor de toekomstige aanvraag van EU-financiering alsook (ii) het internationale netwerk van onderzoeksgroepen dat vereist is hiervoor.