< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Dynamics of volatile compounds and flavor precursors during spontaneous fermentation of fine flavor Trinitario cocoa beans
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
ISSN: 1438-2385
Issue: 9
Volume: 245
Pagina's: 1917 - 1937
Jaar van publicatie:2019
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:0.1
CSS-citation score:2
Auteurs:International
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed