< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Production of reducedU+2010fat whipped toppings by solid fatU+2010based W/O/W double emulsions : proof of concept
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
ISSN: 1365-2621
Issue: 5
Volume: 55
Pagina's: 1950 - 1961
Jaar van publicatie:2020
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:0.1
Auteurs:National
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed