< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Impact of whey protein hydrolysates on the formation of 2,5-dimethylpyrazine in baked food products
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
ISSN: 1873-7145
Volume: 132
Jaar van publicatie:2020
Toegankelijkheid:Closed