Innovatieve oplossingen om digitale vleesverwerking te verbeteren (iMeat) (iMeat)

Het doel van dit project is 3D multi-sensor imaging concepten te realiseren om (inline) de vleeskwaliteit tijdens de vleesverwerking te beoordelen. De beoogde prototypes zullen geavanceerde automatisering mogelijk maken in toekomstige vleesverwerkingssystemen. De geïntegreerde oplossingen zullen een combinatie zijn van sensoren, op basis van 3D X-stralen, spatiaal verdeelde spectroscopie en hyperspectrale beeldvorming, gekoppeld aan geavanceerde algoritmen