< Terug naar vorige pagina

Publicatie

Encapsulation of Lactobacillus in low-methoxyl pectin-based microcapsules stimulates biofilm formation : enhanced resistances to heat shock and simulated gastrointestinal digestion

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
ISSN: 1520-5118
Issue: 22
Volume: 69
Pagina's: 6281 - 6290
Jaar van publicatie:2021
Toegankelijkheid:Closed