Geïntensifieerd proces voor de simultane winning van chitosan and β-glucanuit schimmelbiomassastromen (FungiWave)

Momenteel worden schimmelbiomassastromen, bijvoorbeeld mycelium, die als bijproduct van fermentatieprocessen ontstaan, uitsluitend gebruikt als veevoer. Van verschillende schimmelsoorten is echter bekend dat ze aanzienlijke hoeveelheden chitine en β-glucaan bevatten, die een grote marktwaarde vertegenwoordigen in verschillende toepassingen. Het doel van dit project is het verder ontwikkelen en optimaliseren van een nieuw extractieproces, dat de gelijktijdige terugwinning van chitosan en β-glucaan uit schimmelbiomassa mogelijk maakt. Verschillende stappen in het proces worden geïntensiveerd via microgolf- en ultrasone toepassing, wat toelaat het chemische en energiegebruik te beperken ten voordele van product terugwinning. Het proces wordt geoptimaliseerd voor verschillende soorten schimmelbiomassa. Daarnaast zullen de teruggewonnen chitosan en β-glucaan worden gekarakteriseerd in termen van samenstelling en structurele eigenschappen om eenbeoordeling van hun mogelijke toepassingen en marktwaarde mogelijk te maken.

Trefwoorden:Mycelium, Chitosan, β-glucan, Ultrasound, Microwave

Disciplines:Chemisch proces design, Intensificatie, Duurzaamheids- en milieutechniek niet elders geclassificeerd