< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Mathematical modelling of food hydrolysis during in vitro digestion: From single nutrient to complex foods in static and dynamic conditions
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: Trends in food science & technology
ISSN: 0924-2244
Volume: 116
Pagina's: 870 - 883
Jaar van publicatie:2021
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:10
CSS-citation score:1
Auteurs:International
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Open