< Terug naar vorige pagina

Publicatie

Effect of lactic acid fermentation on volatile compounds and sensory characteristics of mango (Mangifera indica) juices

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: FOODS

ISSN: 2304-8158

Issue: 3

Volume: 11

Jaar van publicatie:2022

Handle: http://hdl.handle.net/1854/LU-8737581
DOI: https://doi.org/10.3390/foods11030383
WoS Id: 000756284900001

Toegankelijkheid:Open

Zie ook: Effect of Lactic Acid Fermentation on Volatile Compounds and Sensory Characteristics of Mango (Mangifera indica) Juices