< Terug naar vorige pagina
Publicatie
The Potential of Kluyveromyces marxianus to Produce Low-FODMAP Straight-Dough and Sourdough Bread: a Pilot-Scale Study
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: Food and Bioprocess Technology
ISSN: 1935-5130
Issue: 10
Volume: 14
Pagina's: 1920 - 1935
Jaar van publicatie:2021
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:2
CSS-citation score:2
Auteurs:International
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed