Project
Voedseldrogen op zonne-energie gecombineerd met een systeem voor thermische energieopslag (TES) om de droogcapaciteit te vergroten
Om de afhankelijkheid van kleine eilandstaten van het gebruik van fossiele brandstoffen voor thermische processen te verminderen, heeft het gebruik van zonne-energie een groot potentieel. Zonlicht is echter alleen overvloedig aanwezig op niet-bewolkte dagen. Voor sommige toepassingen, zoals het drogen van voedsel, kan een thermisch energieopslagsysteem een oplossing bieden voor de intermitterende aanwezigheid van zonne-energie, aangezien het kan worden opgeladen tijdens perioden van zonneschijn en ontladen wanneer er geen zonne-energie beschikbaar is. Daarom heeft dit doctoraatsonderzoek tot doel technische modellen te ontwikkelen voor dergelijke thermische energieopslagsystemen die worden toegepast op toepassingen voor het drogen van voedsel, zowel met experimentele metingen als met numerieke modellering. Met deze modellen kan de drooginstallatie geoptimaliseerd worden naar een grotere droogcapaciteit en uniformiteit.