< Terug naar vorige pagina
Onderzoeker
Simon Van De Walle
- Disciplines:Voedseltechnologie
Affiliaties
- Technologie en Voeding (Onderzoekseenheid)
Verantwoordelijke
Vanaf15 sep 2020 → Heden
Projecten
1 - 1 of 1
- Micro-algen eiwitingrediënten voor het voedsel en voeder van de toekomstVanaf1 okt 2019 → 31 dec 2023
Publicaties
1 - 3 van 3
- Protein quality and protein digestibility of vegetable creams reformulated with microalgae inclusion.(2023)
Auteurs: Barbara Prandi, , Simon Van De Walle, Sara Cutroneo, Josep Comaposada, Geert Van Royen, Stefano Sforza, Tullia Tedeschi, Massimo Castellari
- Microalgae protein digestibility: How to crack open the black box?(2023)
Auteurs: Simon Van De Walle, Keshia Broucke, Marie-Christine Baune, Nino Terjung, Geert Van Royen,
- Drying Microalgae Using an Industrial Solar Dryer: A Biomass Quality Assessment(2022)
Auteurs: Benjamin Schmid, Sofia Navalho, Peter S. C. Schulze, Simon Van De Walle, Geert Van Royen, Lisa M. Schüler, Inês B. Maia, Carolina R. V. Bastos, Marie-Christin Baune, Edwin Januschewski, et al.