< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Evaluation of the composition and quality of watermelon and mango juices fermented by Levilactobacillus brevis, Lacticaseibacillus casei and Pediococcus pentosaceus and subsequent simulated digestion and storage
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
ISSN: 1365-2621
Issue: 8
Volume: 57
Pagina's: 5461 - 5471
Toegankelijkheid:Closed