Stedelijke agro-ecologie herintegreren in de Cape. Een stadsontwerponderzoek naar inclusieve landschapsstrategieën voor de transformatie van stedelijke voedselsystemen in de ‘Western Cape’

Als we naar Zuid-Afrikaanse steden kijken door de voedsellens, valt het hoge niveau op van ongelijkheid die stedelingen ervaren in de stedelijke voedselsystemen en stedelijke omgevingen (SA Urban Food & Farming Trust, 2021). Aangezien tweederde van de huishoudens die honger ervaren in steden leeft, is voedselzekerheid een kritieke en overwegend stedelijke kwestie (Haysom et al, 2020). De stedelijke voedselvraag vereist een holistisch perspectief op het bredere voedselsysteem en de stedelijke vorm en de sociaal-politieke systemen die eraan ten grondslag liggen. Agro-ecologie biedt een kans voor transformatieve actie op het snijvlak van voedsel, stedelijke en natuurlijke ecosystemen (Haysom & Battersby, 2020). Dit onderzoek zal worden uitgevoerd op twee stedelijke locaties in de West-Kaap, als een vergelijkende ontwerp-onderzoeksverkenning van hoe agro-ecologische principes kunnen worden aangepast als voedselgevoelige stedenbouwkundige ontwerpstrategieën en aangepast aan de specificiteit van elk geval. De sites bevinden zich in de Cape Flats in Kaapstad en Worcester in de gemeente Breede Valley.