< Terug naar vorige pagina
Onderzoeker
Christophe Courtin
- Disciplines:Andere chemie, Microbiologie, Systeembiologie, Engineering van biomaterialen, Biologische systeemtechnologie, Biomateriaal engineering, Biomechanische ingenieurswetenschappen, Andere (bio)medische ingenieurswetenschappen, Milieu ingenieurswetenschappen en biotechnologie, Industriële biotechnologie, Andere biotechnologie, bio-en biosysteem ingenieurswetenschappen, Laboratoriumgeneeskunde, Voeding en dieetkunde, Productie van landbouwdieren, Levensmiddelenwetenschappen en (bio)technologie
Affiliaties
- Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (CLMT) (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2020 → Heden - Afdeling: Centrum voor Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2005 → 31 jul 2020 - Faculteit Geneeskunde (Faculteit)
Lid
Vanaf1 okt 2002 → 30 sep 2003
Projecten
1 - 10 of 48
- Onderzoek naar het effect van genotype en groeicondities op de granulegrootteverdeling van tarwezetmeel in relatie tot de techno-functionele eigenschappenVanaf1 apr 2024 → HedenFinanciering: BOF - postdoctorale mandaten
- Het begrijpen van proces-structuur-functie relaties voor haverproteïnen en –dieetvezels van korrel tot modellevensmiddelVanaf1 jan 2024 → HedenFinanciering: FWO Onderzoeksproject (incl. WEAVE projecten)
- Vasteleggen van proces-structuur-functie relaties van dieetvezels van haver startend van korrel tot model levensmiddelenVanaf19 sep 2023 → HedenFinanciering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Isolering en karakterisering van functionele proteïnen(-concentraten) uit nevenstromen van de tarwevermalingVanaf22 feb 2023 → HedenFinanciering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Intensificatie van de extractie van functioneel plantaardig proteïne uit nevenstromen van de voedingsindustrieVanaf3 feb 2023 → HedenFinanciering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Draf in galopVanaf1 nov 2022 → HedenFinanciering: IWT / VLAIO - TETRA-fonds
- Studie naar de structuur-functierelatie van arabinoxylan en dextrine in het mondgevoel van bierVanaf1 okt 2022 → HedenFinanciering: FWO junior postdoctoraal mandaat
- Het ontrafelen van de impact van zuurdesem fermentaties op het visco-elastische glutennetwerk en de waterige fase in een volkoren tarwedeegsysteem in relatie tot de stabiliteit van gascellenVanaf1 okt 2022 → HedenFinanciering: FWO junior postdoctoraal mandaat
- HealthFerm Innovatieve op puls en graan gebaseerde voedselfermentaties voor de menselijke gezondheid en duurzame voedingVanaf1 sep 2022 → HedenFinanciering: HORIZON.2.6 – Voedsel, bio-economie, Natuurlijke hulpbronnen, landbouw en milieu
- Productie van een functioneel vezelrijk materiaal uit industriële afvalstromenVanaf1 sep 2022 → HedenFinanciering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
Publicaties
31 - 40 van 318
- Feed endoxylanase type and dose affect arabinoxylan hydrolysis and fermentation in ageing broilers(2021)
Auteurs: An Bautil, Johan Buyse, Peter Goos, Christophe Courtin
Pagina's: 787 - 800 - The Contribution of Sub-Aleurone Cells to Wheat Endosperm Protein Content and Gradient Is Dependent on Cultivar and N-Fertilization Level(2021)
Auteurs: Wisse Hermans, Niels Langenaeken, Christophe Courtin
Pagina's: 6444 - 6454 - Understanding the impact of wheat bran on the dynamic behaviour of starch and gluten in breadmaking, using bran modification as a tool(2021)
Auteurs: Yamina De Bondt, Christophe Courtin
- Health benefits of whole grain: effects on dietary carbohydrate quality, the gut microbiome, and consequences of processing(2021)
Auteurs: Christophe Courtin
Pagina's: 2742 - 2768 - Selective modification of wheat bran affects its impact on gluten-starch dough rheology, microstructure and bread volume(2021)
Auteurs: Yamina De Bondt, Wisse Hermans, Paula Moldenaers, Christophe Courtin
- Tripartite relationship between gut microbiota, intestinal mucus and dietary fibers: towards preventive strategies against enteric infections(2021)
Auteurs: Christophe Courtin
- Starch hydrolysis during mashing: A study of the activity and thermal inactivation kinetics of barley malt α-amylase and β-amylase(2021)
Auteurs: Charlotte De Schepper, Pieter Michiels, Ann Van Loey, Christophe Courtin
- Small Differences in SUC Gene Sequences Impact Saccharomyces cerevisiae Invertase Activity and Specificity toward Fructans with Different Chain Lengths(2021)
Auteurs: Jitka Laurent, Purvi Gupta, Arnout Voet, Kevin Verstrepen, Christophe Courtin
Pagina's: 1925 - 1935 - Changing Wheat Bran Structural Properties by Extrusion-Cooking on a Pilot and Industrial Scale: A Comparative Study(2021)
Auteurs: Christophe Courtin
- Single-pass, double-pass and acid twin-screw extrusion-cooking impact physicochemical and nutrition-related properties of wheat bran(2020)
Auteurs: Karlien De Roeck, Yamina De Bondt, Christophe Courtin
Patenten
1 - 1 van 1
- (Arabino)xylan oligosaccharide preparation (Inventor)
Gelinkte datasets
1 - 1 van 1