Onderzoeker
Christophe Courtin
- Disciplines:Andere chemie, Microbiologie, Systeembiologie, Engineering van biomaterialen, Biologische systeemtechnologie, Biomateriaal engineering, Biomechanische ingenieurswetenschappen, Andere (bio)medische ingenieurswetenschappen, Milieu ingenieurswetenschappen en biotechnologie, Industriële biotechnologie, Andere biotechnologie, bio-en biosysteem ingenieurswetenschappen, Laboratoriumgeneeskunde, Voeding en dieetkunde, Productie van landbouwdieren, Levensmiddelenwetenschappen en (bio)technologie
Affiliaties
- Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (CLMT) (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2020 → Heden - Afdeling: Centrum voor Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2005 → 31 jul 2020 - Faculteit Geneeskunde (Faculteit)
Lid
Vanaf1 okt 2002 → 30 sep 2003
Projecten
31 - 40 of 48
- Inzicht in de invloed van tarwezemel op het dynamisch gedrag van zetmeel en gluten, met gebruik van zemelmicronisatie als onderzoekstoolVanaf16 sep 2016 → 30 sep 2021Financiering: FWO mandaten
- Studie van gistinvertasen voor het wijzigen van fructangehalte in broodVanaf8 sep 2016 → 30 sep 2022Financiering: FWO mandaten
- Studie naar extrusie als techniek om de fysicochemische en fysiologie- en voedingsgerelateerde eigenschappen van zemel te verbeterenVanaf11 sep 2015 → 20 apr 2020Financiering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Vertering van arabinoxylan en functionaliteit van endoxylanasen in functie van leeftijd in vleeskuikens gevoed met tarwe-gebaseerde voedersVanaf8 apr 2015 → 16 jun 2020Financiering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven
- Studie van de fermentatie van tarwefructanen en zijn impact op de fermentatie van niet-waterextraheerbare dieetvezels.Vanaf1 nov 2014 → 31 okt 2015Financiering: BOF - Andere acties
- Onderzoek naar de fermentatiecapaciteit van verschillende Saccharomyces cerevisiae giststammen in brooddeeg.Vanaf1 okt 2014 → 22 jan 2020Financiering: IWT persoonsgebonden financ. - strategische onderzoeksbeurzen
- Studie naar schot in tarwe en de evaluatie van naoogst technologieën om zijn impact op de kwaliteit van tarwe en brood te verlagenVanaf1 okt 2013 → 10 nov 2017Financiering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Inzicht in de biochemische basis van xylanase functionaliteit in de broodbereiding.Vanaf1 okt 2013 → 11 jun 2019Financiering: IWT persoonsgebonden financ. - strategische onderzoeksbeurzen
- Naar zemelgerichte technologieën voor het reduceren van kwaliteitsverlies bij incorporatie van zemelen in graangebaseerde levensmiddelenVanaf1 okt 2012 → 31 jan 2017Financiering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Studie naar de interacties tussen tarwezemel en bloemconstituenten die verantwoordelijk zijn voor het kwaliteitsverlies bij incorporatie van zemel in graangebaseerde levensmiddelenVanaf1 okt 2012 → 31 dec 2016Financiering: IWT persoonsgebonden financ. - strategische onderzoeksbeurzen
Publicaties
1 - 10 van 318
- Mechanistic understanding of the stabilisation of vitamin A in oil by wheat bran: The interplay between vitamin A degradation, lipid oxidation, and lipase activity(2024)
Auteurs: Eline Van Wayenbergh, Niels Langenaeken, Imogen Foubert, Christophe Courtin
- Conversion of Retinyl Palmitate to Retinol by Wheat Bran Endogenous Lipase Reduces Vitamin A Stability(2024)
Auteurs: Eline Van Wayenbergh, Jonas Blockx, Niels Langenaeken, Imogen Foubert, Christophe Courtin
- Study of the stabilising effect of cereal bran on vitamin A during storage(2023)
Auteurs: Eline Van Wayenbergh, Christophe Courtin, Imogen Foubert
- The Wheat Starchy Endosperm Protein Gradient as a Function of Cultivar and N-fertilization Is Reflected in Mill Stream Protein Content and Composition(2023)
Auteurs: Wisse Hermans, Yamina De Bondt, Niels Langenaeken, Christophe Courtin
- Toward Renewable-Based Prebiotics from Woody Biomass: Potential of Tailored Xylo-Oligosaccharides Obtained by Enzymatic Hydrolysis of Beechwood Xylan as a Prebiotic Feed Supplement for Young Broilers(2023)
Auteurs: Ines Dieryck, An Bautil, Christophe Courtin, Johan Buyse, Jan Paeshuyse
- Stabilization of Vitamin A by Cereal Bran: The Importance of the Balance between Antioxidants, Pro-oxidants, and Oxidation-Sensitive Components(2023)
Auteurs: Eline Van Wayenbergh, Lisa Coddens, Niels Langenaeken, Imogen Foubert, Christophe Courtin
Pagina's: 15296 - 15304 - Amorphisation and chain length reduction of cellulose affect its impact on the water distribution, dough rheology and loaf volume in bread making(2023)
Auteurs: Yamina De Bondt, An Bautil, Bert Sels, Christophe Courtin
- The functionality of yeast and sugar in fermented pastry production(2023)
Auteurs: Evelyne Timmermans, Christophe Courtin, Kristof Brijs
- Impact of process parameters on the specific volume of wholemeal wheat bread made using sourdough- and baker's yeast-based leavening strategies(2023)
Auteurs: Celine Verdonck, Yamina De Bondt, An Bautil, Niels Langenaeken, Kristof Brijs, Peter Goos, Christophe Courtin
- Intrinsic and extrinsic factors drive differences in the gelatinisation behaviour of barley and malt starch(2023)
Auteurs: Charlotte De Schepper, Christophe Courtin
Patenten
1 - 1 van 1
- (Arabino)xylan oligosaccharide preparation (Inventor)