Onderzoeker
Frank Devlieghere
- Trefwoorden:houdbaarheid, microbiële voedselveiligheid, additieven, predictieve microbiologie, conserveringsmiddelen, levensmiddelenmicrobiologie, verpakking, conservering
- Disciplines:Voedselmicrobiologie, Post-harvest technologie van planten, dieren en vissen (inclusief transport en opslag), Voedselverpakking, -conservering en -veiligheid
Affiliaties
- Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (Departement)
Lid
Vanaf1 jan 2018 → Heden - Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit (Departement)
Verantwoordelijke
Vanaf1 okt 2007 → 30 sep 2010 - Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit (Departement)
Lid
Vanaf1 okt 2007 → 30 sep 2010 - Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit (Departement)
Lid
Vanaf1 mei 1993 → 31 dec 2017
Projecten
1 - 10 of 51
- Microbiome toepassingen en technologische hubs als oplossingen om voedselverlies en -verspilling te minimaliserenVanaf1 jan 2024 → HedenFinanciering: Horizon Europe – Voedsel, bio-economie, Natuurlijke hulpbronnen, landbouw en milieu
- Het definiëren van nieuwe verpakkingsconcepten voor tweekleppigenVanaf15 dec 2023 → 14 apr 2024Financiering: BOF - doctorale mandaten
- NICOMEAT 1 - Onderzoek naar het nicotinezuurgehalte in vers vlees, gehakt vlees, vleesbereidingen en vleesproductenVanaf16 jun 2023 → HedenFinanciering: FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de voedselketen en Leefmilieu
- Antimicrobieel zakje op basis van een sandwichstructuur voor voedselconservering (ASSURE)Vanaf1 jun 2023 → HedenFinanciering: IOF - technologie concept exploratie
- Cofinanciering core facility - VEG-i-TECVanaf1 mei 2023 → HedenFinanciering: BOF - onderzoeksorganisaties
- SEATAMINE: lokaal, gezond en duurzaam voedsel uit zeewierteelt op land in BelgiëVanaf15 okt 2022 → HedenFinanciering: IOF - technologie validatie in labo
- Innovatieve aanpak voor het uitvoeren van houdbaarheids- en microbiële stabiliteitstesten in de voedingsindustrie en aanverwanten sectoren (I-Challenge)Vanaf15 jul 2022 → 14 jan 2024Financiering: IOF - technologie validatie in labo
- Geïntegreerd veelzijdig platform voor staalvoorbereiding, 2D gaschromatografische scheiding en Orbitrap massaspectrometrische identificatie en kwantificatie van (semi-)vluchtige organische stoffen in milieu-, voedings- en biologische stalenVanaf1 mei 2022 → HedenFinanciering: FWO Middelzware apparatuur
- Klimaatslimme watertoewijzingVanaf1 apr 2022 → 30 sep 2023Financiering: Provincies
- Innovatieve aanpak voor het uitvoeren van houdbaarheids- en microbiële stabiliteitstesten in de voedingsindustrie en aanverwanten sectoren (I-Challenge)Vanaf1 jan 2022 → 31 dec 2023Financiering: IWT /VLAIO persoonsgebonden financ. - innovatiemandaten
Publicaties
21 - 30 van 358
- Impact of whey protein hydrolysates on the formation of 2,5-dimethylpyrazine in baked food products(2020)
Auteurs: Gustavo Luis Leonardo Scalone, Angelos Gerasimos Ioannidis, Prabin Lamichhane, Frank Devlieghere, Norbert De Kimpe, Keith Cadwallader
- Quantitative microbial spoilage risk assessment (QMSRA) of pasteurized strawberry purees by Aspergillus fischeri (teleomorph Neosartorya fischeri)(2020)
Auteurs: Juliana Lane Paixão Dos Santos, Jeanne-Marie Membre, Simbarashe Samapundo, Jan Van Impe, Anderson S. Sant'Ana, Frank Devlieghere
- Self-assembly of Tween 80 micelles as nanocargos for oregano and trans-cinnamaldehyde plant-derived compounds(2020)
Auteurs: Ali Sedaghat Doost, Frank Devlieghere, Christian Stevens, Myriam Claeys, Paul Van der Meeren
- Effect of mild steaming treatment on the inactivation of Salmonella, Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7 and their surrogates on black peppercorns(2019)
Auteurs: Zijin Zhou, Sophie Zuber, Matteo Campagnoli, Thierry Putallaz, Frank Devlieghere, Mieke Uyttendaele
- Growth/no-growth models of in-vitro growth of Penicillium paneum as a function of thyme essential oil, pH, a, temperature(2019)
Auteurs: Filip Van Bockstaele, Irena Soljic, Frank Devlieghere
Pagina's: 9 - 17 - Assessment of minimum oxygen concentrations for the growth of heat-resistant moulds(2019)
Auteurs: Juliana Lane Paixão Dos Santos, Simbarashe Samapundo, Gabriela Cadore Pimentel, Jan Van Impe, Anderson S. SantU+2019Ana, Frank Devlieghere
- Optimization of composite dough for the enrichment of bread crust with antifungal active compounds(2019)
Auteurs: Frank Devlieghere, Filip Van Bockstaele
Pagina's: 417 - 422 - Multivariate statistical analysis for the identification of potential seafood spoilage indicators(2018)
Auteurs: Angelos Gerasimos Ioannidis, Mike Vanderroost, Frank Devlieghere
Pagina's: 49 - 60 - Impact of par-baking and packaging on the microbial quality of par-baked wheat and sourdough bread(2018)
Auteurs: Filip Van Bockstaele, Manon Van Driessche, Frank Devlieghere
Pagina's: 12 - 19 - Occurrence, distribution and contamination levels of heat-resistant moulds throughout the processing of pasteurized high-acid fruit products(2018)
Auteurs: Juliana dos Santos, Simbarashe Samapundo, Ayse Biyikli, Jan Van Impe, Simen Akkermans, Anderson S. Sant'Ana, Frank Devlieghere
Pagina's: 72 - 81