Onderzoeker
Katleen Raes
- Trefwoorden:fermentatie, nevenstromen, voeding, bioactieve componenten
- Disciplines:Voedselgisting, Industriële microbiologie, Fermentatie, Voedseltechnologie
Affiliaties
- Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (Departement)
Lid
Vanaf1 jan 2018 → Heden - Vakgroep Industriële biologische wetenschappen (Departement)
Lid
Vanaf1 okt 2013 → 31 dec 2017 - Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit (Departement)
Lid
Vanaf1 okt 2011 → 30 sep 2013 - Vakgroep Dierlijke Productie (Departement)
Lid
Vanaf1 dec 1998 → 30 sep 2007
Projecten
1 - 10 of 33
- Innovatieve hoogwaardige cosmetische producten van planten en plantencellenVanaf1 dec 2023 → HedenFinanciering: H2020 - Voedselveiligheid, duurzame landbouw, marien en maritiem onderzoek en bio-economie
- SIP Can Tho Y2 FYP2Vanaf1 sep 2023 → HedenFinanciering: VLIR-UOS Global Minds
- Cofinanciering core facility - VEG-i-TECVanaf1 mei 2023 → HedenFinanciering: BOF - onderzoeksorganisaties
- Vervanging en uitbreiding van extractor voor vet(oplosbare componenten) uit agro-food matricesVanaf15 dec 2022 → HedenFinanciering: BOF - wetenschappelijk apparatuurprogramma
- Verhoogde terugwinning van suiker en fenolische componenten via een activator-geassisteerde-enzymatische hydrolyse van lignocellulotische biomassa (OptoPhenol)Vanaf1 dec 2022 → HedenFinanciering: IOF - technologie validatie in labo
- STRATEGIC INSTITUTIONAL PARTNERSHIPS Can ThoVanaf1 sep 2022 → 31 aug 2023Financiering: VLIR-UOS Global Minds
- IRSS: "Fermented Millet Porridge for Maternal Gut Health in Rural Burkina Faso" (Bill & Melinda Gates Foundation)Vanaf1 jun 2022 → 30 nov 2023Financiering: Buitenl. publieke opdrachtgever
- Mycotoxines in vegetarische proteïnerijke voeding en in vezelrijke voeding - MYCOPROFVanaf1 mrt 2022 → 31 aug 2023Financiering: Ministerie van Sociale Zaken, Volksgezondheid en Leefmilieu
- ZERO-WASTE: Zero Waste approach voor vruchtgroenten onder glasVanaf1 nov 2021 → HedenFinanciering: IWT /VLAIO - Landbouwkundig onderzoek
- Wat is het belang van ijzercontaminatie vanuit nutritioneel oogpunt? Tef en tarwe als modelmatrixVanaf1 jan 2020 → 9 jan 2022Financiering: BOF - postdoctorale mandaten
Publicaties
21 - 30 van 182
- Comparison of the chemical and technological characteristics of wholemeal flours obtained from amaranth (Amaranthus sp.), quinoa (Chenopodium quinoa) and buckwheat (Fagopyrum sp.) seeds(2021)
Auteurs: Lori Daelemans, Lotte Selis, Katleen Raes, Filip Van Bockstaele
- Intracellular quercetin accumulation and its impact on mitochondrial dysfunction in intestinal Caco-2 cells(2021)
Auteurs: Hanne Vissenaekens, Guy Smagghe, Hanne Criel, Charlotte Grootaert, Katleen Raes, Andreja Rajkovic, Geert Goeminne
- Impact of phenolic compound as activators or inhibitors on the enzymatic hydrolysis of cellulose(2021)
Auteurs: Ioanna Stamogiannou, Guy Smagghe, Davy Van de Walle, Katleen Raes
Pagina's: 174 - 180 - Bioactivity screening of hydrolysates from brown crab processing side streams fermented by marine Pseudoalteromonas strains(2021)
Auteurs: Emiliana Tortorella, Johan Robbens, Jane Debode, Donatella De Pascale, Katleen Raes
Pagina's: 2459 - 2468 - Quantification of extracellular proteases and chitinases from marine bacteria(2020)
Auteurs: Johan Robbens, Jane Debode, Katleen Raes
Pagina's: 3927 - 3936 - Impact of raw ham quality and tumbling time on the technological properties of polyphosphate-free cooked ham(2020)
Auteurs: Liselot Steen, Eveline De Mey, Annatachja De Grande, Danny Telleir, Katleen Raes, Hubert Paelinck, Ilse Fraeye
- The potential of anthocyanins from blueberries as a natural dye for cotton : a combined experimental and theoretical study(2020)
Auteurs: Kim Phan, Elias Van Den Broeck, Karen De Clerck, Katleen Raes
- The growth of different probiotic microorganisms in soymilk from different soybean varieties and their effects on antioxidant activity and oligosaccharide content(2019)
Auteurs: Marguerite Niyibituronasa, Arnold Onyango, Svetlana Gaidashova, Samuel Imathiu, Marthe De Boevre, Diederik Leenknecht, Katleen Raes
Pagina's: 41 - 51 - Occurence and characterisation of biofilms in drinking water systems of broiler houses(2019)
Auteurs: Sharon Maes, Thijs Vackier, Son Nguyen Huu, Hans Steenackers, Katleen Raes, Alex Verplaetse, Koen De Reu
- Cell line-dependent increase in cellular quercetin accumulation upon stress induced by valinomycin and lipopolysaccharide, but not by TNF-alpha(2019)
Auteurs: Hanne Vissenaekens, Charlotte Grootaert, Andreja Rajkovic, Katleen Raes, Guy Smagghe, Tom Van de Wiele