< Terug naar vorige pagina
Onderzoeker
Tara Grauwet
- Disciplines:Andere chemie, Microbiologie, Systeembiologie, Engineering van biomaterialen, Biologische systeemtechnologie, Biomateriaal engineering, Biomechanische ingenieurswetenschappen, Andere (bio)medische ingenieurswetenschappen, Milieu ingenieurswetenschappen en biotechnologie, Industriële biotechnologie, Andere biotechnologie, bio-en biosysteem ingenieurswetenschappen, Laboratoriumgeneeskunde, Voeding en dieetkunde, Productie van landbouwdieren, Levensmiddelenwetenschappen en (bio)technologie
Affiliaties
- Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (CLMT) (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2020 → Heden - Afdeling: Centrum voor Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (Afdeling)
Lid
Vanaf1 sep 2006 → 31 jul 2020
Projecten
1 - 10 of 40
- TARGET DIGESTVanaf1 mrt 2024 → HedenFinanciering: VLAIO Flanders' FOOD - Coöperatief onderzoeksproject
- Onderzoeken van de algemene functionaliteit en verteerbaarheid van de plantaardige voedingsmatrix: peulvruchten als grondstofVanaf6 nov 2023 → HedenFinanciering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Rationalisering van het ontwerp van Pickering en bi-gestructureerde emulsies met het oog op een specifieke in vitro lipolysekinetiek: van statische naar (semi)dynamische in vitro verteringsmethodenVanaf2 okt 2023 → HedenFinanciering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- GIVAM - Simulatie van het volledige gastro-intestinaal stelsel door middel van in vitro modellen specifiek voor welbepaalde monogastrische dieren om zo rationeel ontwerp van voeder mogelijk te maken: een case-studie op alternatieve proteïnenbronnenVanaf1 okt 2023 → HedenFinanciering: IOF - technologie validatie in labo
- Proces-structuur-functie relaties in plantaardige levensmiddelenVanaf15 aug 2023 → HedenFinanciering: BOF - diverse
- Rationalisering van het ontwerp van Pickering en bi-gestructureerde emulsies met het oog op een specifieke in vitro lipolysekinetiek: van statische naar (semi)dynamische in vitro verteringsmethodenVanaf1 jan 2023 → HedenFinanciering: FWO Onderzoeksproject (incl. WEAVE projecten)
- Het belang van grootte en vorm: dynamische beeldanalyse voor toepassingen in voeding en zachte materialenVanaf1 jan 2023 → HedenFinanciering: BOF - wetenschappelijk apparatuurprogramma
- Inzicht in de verteringsfunctionaliteit van peulvruchten zoals beïnvloed door de verwerkingVanaf1 okt 2022 → HedenFinanciering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- INGENIEUZE HETEROGENE BONEN:Ontrafelen van de variatie tijdens hydrothermische procesvoering en verteringVanaf1 okt 2022 → HedenFinanciering: BOF - projecten
- Het effect van verwerking en opslag op de technologische en sensoriële functionaliteit van voedingsproducten op basis van peulvruchtenVanaf1 okt 2022 → HedenFinanciering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
Publicaties
31 - 40 van 178
- In vitro digestion of protein and starch in sponge cakes formulated with pea (Pisum sativum L.) ingredients(2022)
Auteurs: Katharina Pälchen, Tara Grauwet
- Towards understanding the modulation of in vitro gastrointestinal lipolysis kinetics through emulsions with mixed interfaces(2022)
Auteurs: Marcos Ricardo Infantes Garcia, Sarah Verkempinck, Marc Hendrickx, Tara Grauwet
- The moisture plasticizing effect on enzyme-catalyzed reactions in model and real systems in view of legume ageing and their hard to cook development(2022)
Auteurs: Shruti Aravindakshan, Clare Kyomugasho, Henry Tafiire, Ann Van Loey, Tara Grauwet, Marc Hendrickx
- Utilizing Hydrothermal Processing to Align Structure and In Vitro Digestion Kinetics between Three Different Pulse Types(2022)
Auteurs: Ben Van den Wouwer, Dorine Duijsens, Marc Hendrickx, Ann Van Loey, Tara Grauwet
- Application of multivariate data analysis for food quality investigations: An example-based review(2022)
Auteurs: Wouter Saeys, Marc Hendrickx, Tara Grauwet, Ann Van Loey
- Understanding carrageenan extraction principles to build insight in red seaweed cell wall structural organization(2021)
Auteurs: Tara Grauwet, Marc Hendrickx
- Impact of thermal processing and storage on the rheological and flavour aspects of chickpea-based systems: focus on whole chickpeas and chickpea flours(2021)
Auteurs: Laura Noordraven, Ann Van Loey, Tara Grauwet
- Mechanical Disintegration and Particle Size Sieving of Chondrus crispus (Irish Moss) Gametophytes and Their Effect on Carrageenan and Phycoerythrin Extraction(2021)
Auteurs: Marc Hendrickx, Tara Grauwet
- Potential of Chickpea Flours with Different Microstructures as Multifunctional Ingredient in an Instant Soup Application(2021)
Auteurs: Laura Noordraven, Tara Grauwet, Ann Van Loey
- Reaction pathways and factors influencing nonenzymatic browning in shelf-stable fruit juices during storage(2021)
Auteurs: Marc Hendrickx, Tara Grauwet, Ann Van Loey
Pagina's: 5698 - 5721