< Terug naar vorige pagina
Octrooi
Phytosterol compositions in food products
The invention relates to edible spreadable emulsion with a fat content of between 10 and 90 % (w/v) wherein the combination of phytosterol ester, hardstock and liquid oil in the fat fraction consists of 10-50% (w/w) of a phytosterol ester, comprising at least 65% (w/w) phytosterol oleate,0-20% (w/w) hardstock, and liquid oil up to 100%.
Octrooi-publicatienummer: EP3727006
Jaar aanvraag: 2020
Jaar toekenning: 2021
Jaar van publicatie: 2020
Status: Aangevraagd
URI: link to Espacenet
Technologiedomeinen: Levensmiddelenchemie
Gevalideerd voor IOF-sleutel: Ja
Toegewezen aan: Associatie KULeuven