< Terug naar vorige pagina

Publicatie

Binding of lambda carrageenan to bovine serum albumin and non-equilibrium effects of complexation

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Volume: 126
Aantal pagina's: 13
Jaar van publicatie:2022
Toegankelijkheid:Open