Titel "Korte inhoud" "Enquête over mycotoxinen in Kameroen en risicobeheer" "Hedendaagse onderzoeken in ontwikkelingslanden onthullen zeer hoge contaminaties aan mycotoxinen in voedingsmatrices. Ondanks het toenemend aantal onderzoeksresultaten uit ontwikkelingslanden is er nog geen data bekend vanuit Kameroen inzake mycotoxinecontaminatie. De doelen van dit project zijn dan ook de volgende: kennis te vergaren betreffende de graad van mycotoxinecontaminatie in verschillende gebieden van Kameroens voornaamste eetwaren, gebruiksvriendelijke veldtesten te introduceren voor mycotxine analyse in Kameroen en kennis te overbrengen betreffende goede landbuouwpraktijken om de mycotoxine contaminatie te reduceren." "MYCOLON – Een mechanistische benadering om het samenspel van mycotoxinen en darmepitheel in kaart te brengen met betrekking tot het risico op colorectale kanker" "Marthe De Boevre" "Vakgroep Inwendige ziekten en Pediatrie, Vakgroep Bioanalyse" "Mycotoxinen zijn toxische secundaire schimmelmetabolieten die wereldwijd een breed spectrum aan voedingsmiddelen contamineren. Mycotoxinen vormen een bedreiging voor de gezondheid door hun kankerverwekkend potentieel, waarbij de meest voorkomende & pathologisch significante mycotoxinen aflatoxinen, fumonisinen, trichothecenen (zoals deoxynivalenol (DON)) & patuline (PAT) zijn. MYCOLON is gebaseerd op preliminaire data die suggereren dat DON en PAT betrokken zijn bij colorectale & colitis-geassocieerde kanker (CRC/CAC) door hun vermogen om de darmepitheelbarrière te beïnvloeden, interacties aan te gaan met menselijke colonkankercellen en systemische & lokale darmontsteking te induceren. Onderzoek van een Europese cohorte (n=476.160) toonde een significant verhoogd CRC-risico aan bij DON & PAT. Causale studies tussen mycotoxine-blootstelling & CRC zijn beperkt tot in vitro-werk, terwijl in vivo-onderzoek onbestaande is. MYCOLON zal de tumor-promotende effecten van blootstelling aan (meerdere) mycotoxinen (DON & PAT) op intestinale epitheelcellen mechanistisch onderzoeken, met behulp van in vivo muismodellen voor CRC/CAC, en menselijke intestinale organoïden van adenocarcinoma's van de dikke darm om het risico op CRC & CAC te definiëren. De causale verbanden zullen een basis vormen voor toekomstige strategieën voor de vroegdetectie van humane carcinogenese en preventie door risico-identificatie die verband houden met blootstelling aan mycotoxinen." "Nieuwe benadering in de ontwikkeling van screeningmethoden voor gemaskeerde mycotoxinen." "Sarah De Saeger" "Vakgroep Bioanalyse, Saratov State University" "De totaal beschikbare hoeveelheid mycotoxinen in levensmiddelen wordt waarschijnlijk onderschat omdat gemaskeerde mycotoxinen ontsnappen aan de klassieke analytische detectiemethoden. Tijdens deze studie zullen twee nieuwe benaderingen ontwikkeld en gevalideerd worden voor de screening van gemaskeerde mycotoxinen en van de totale mycotoxinen (gemaskeerd + vrij). Deze nieuwe methoden combineren immunoaffiniteits aanconcentrering met enzymatische detectie van het mycotoxine of (indirect) van de maskerende substantie (vb. glucose)." "Beoordeling van de Werkzaamheid van Bio-controlepreventie in Maïs om de Humane Blootstelling aan Mycotoxinen in Tanzania te Verminderen" "Sarah De Saeger" "Vakgroep Bioanalyse, Nelson Mandela African Institution of Science and Technology" "Het gebruik van atoxigene Aspergillus species, werkzaam door competitieve exclusie van toxigene schimmels, is een veelbelovende biocontrole strategie om aflatoxinen in maïs te reduceren. Tot op heden is er geen onderzoek verricht naar het secundaire metabolieten-profiel van deze zogenaamde atoxigene Aspergillus species en de potentieel gunstige productie van fumonisinen door Fusarium species. Bovendien is de directe vergelijking van de mycotoxinen-contaminatie, behandeld met biocontrole en niet-behandelde maïs, nooit uitgevoerd. Om deze reden zal uitgaande van een case-control studie het risico bij mensen beoordeeld worden door de analyse van multi-mycotoxine biomerkers in zowel urine als plasma in 10 Tanzaniaanse dorpen." "Interactie tussen Fusarium mycotoxinen en cytochroom P450 metaboliserende enzymen en ABC transporters in een varkensmodel" "Siska Croubels" "Vakgroep Farmacologie, Toxicologie en Biochemie" "Mycotoxinen zijn voeder- en voedselcontaminanten die in staat zijn om de genexpressie en/of de activiteit van CYP450 metaboliserende enzymen en ABC geneesmiddelen transporters te moduleren. De doelstelling van dit onderzoeksvoorstel is om het effect van mycotoxine opname op het farmacokinetisch gedrag van CYP450 en ABC substraat geneesmiddelen te onderzoeken in een varkensmodel." "Massaspectrometrie als een voordelig hulpmiddel voor het onderzoek van mycotoxinen" "Vakgroep Bioanalyse" "Dit onderzoek heeft betrekking op de toepassing van het potentieel van massaspectrometrie in combinatie met vloeistofchromatografie voor mycotoxine detectie in verschillende matrices namelijk bouwmaterialen met schimmelgroei, voeders, diervoeders en biologische stalen (huid). De studie zal aanvullende data leveren over de blootstelling van mens en dier aan mycotoxinen." "Ketengebaseerde risicobeoordeling van mycotoxinen in Sri Lankese chilli en peper." "Bruno De Meulenaer" "Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit, Vakgroep Bioanalyse" "Chilli en peper, veel geconsumeerde en geproduceerde kruiden in Sri lanka zullen gescreend worden voor de aanwezigheid van mycotoxinen, om zodoende hun blootstelling via de voeding te kunnen inschatten. Voor de meest relevante toxinenzal onderzocht worden wt de impact is van variabelen in de productieketen op de schimmelgroei op deze kruiden en de ermee gepaard gaande mycotoxine productie." "Humane blootstelling aan mycotoxinen in Zimbabwe en de gerelateerde risico evaluatie en managment" "Sarah De Saeger" "Vakgroep Bioanalyse" "* Overzicht van het voorkomen van mycotoxinen in mais uit Zimbabwe* Risico evaluatie van de gedecteerde aflatoxine B1 en fumosinine B1concentraties door de consumptie van deze mais en mais producten* Onderzoek naar de gebruikte lanbouw praktijken en methoden en hun effect opmycotxine gehaltes in mais* Aanbevelingen voor richtlijnen omtrent mycotoxinen in voeding." "Blootstelling van moeders aan mycotoxinen en de groei van kinderen: een prospectieve cohortstudie op het Ethiopisch platteland" "Carl Lachat" "Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid" "Milieublootstelling, zoals metabolomen en mycotoxinen, zijn in verband gebracht met ongunstige geboorte-uitkomsten en slechte groei van kinderen in lage- en middeninkomenslanden, hoewel de bevindingen niet eenduidig zijn. Daarom trachtten we de mogelijke blootstelling aan meerdere mycotoxinen en metabolomen tijdens de zwangerschap na te gaan en de associaties met foetale groeipaden en ongunstige geboorte-uitkomsten in landelijk Ethiopië te kwantificeren." "Fusarium mycotoxines en hun gemaskerde vormen in Nigeriaanse voedingsmiddelen : voorkomen en de invloed van de traditionele verwerkingsmethoden" "Sarah De Saeger" "Vakgroep Bioanalyse" "- overzicht van (gemaskeerde) mycotoxine voorkomen bij hooggewaardeerde gewassen en verwerkt voedsel in Nigeria - gerichte en onbeperkte analyse van (gemaskeerde) mycotoxinen in verwerkt voedsel in Nigeria - overzicht van mycotoxine reductie technieken in termen van traditionele Nigeriaanse verwerkingsmethoden - compilatie van regelgeving Richtlijnen in verband met de verwerking en vermindering van mycotoxine in verwerkt voedsel in Nigeria"