Interdisciplinaire Historische Voedingsstudies Vrije Universiteit Brussel
Verantwoordelijke
Deze muliti-disciplinaire onderzoeksgroep doet onderzoek naar convergenties en divergenties in de Europese maatschappij vanaf de Oudheid tot vandaag, aan de hand van veranderingen in de voeding, en dit vanuit verschillende invalsperspectieven.