Afdeling: Centrum voor Levensmiddelen- en Microbiƫle Technologie KU Leuven
Onderzoekstopics van deze unit zijn :
- Fysische methoden voor microbiƫle inactivatie
- Natuurlijke antimicrobiƫle componenten
- Microbiƫle stressrespons en stressresistentie
- Nieuwe technieken voor levensmiddelenconservering