Versterking van de AGRI-fOod Supply chain naar Industry 5.0 (AGRO5) in de Ecuadoraanse Andes KU Leuven
Het wereldwijde voedselsysteem wordt geconfronteerd met een complexe reeks crises, waarbij een slechte distributie een van de belangrijkste factoren is die honger, voedselverlies en verspilling veroorzaakt. Daarom wordt verwacht dat het voedselsysteem wendbaar, veerkrachtig en duurzaam is. In Ecuador, hoewel de landbouwsector zeer relevant is in de nationale economie, veroorzaakt de slechte voedseldistributie ondervoeding bij kinderen, ...