Platform voor mycotoxine technologieën en diagnostica (MYCO-TECH) Universiteit Gent
Mycotoxinen zijn giftige schimmelmetabolieten, die economische verliezen veroorzaken door contaminatie van voedsel en voeder. Consumptie van zowel voeder als voedsel bedreigen zowel de humane als dierlijke gezondheid op wereldwijde schaal. Recente studies hebben aangetoond dat 50% van alle gewassen wereldwijd gecontamineerd zijn met mycotoxinen met concentraties boven de toegestane maximum niveaus. Om deze reden zijn kwaliteitsvolle, ...