Projecten
Pectin structuur functies op basis van ionische interacties in levensmiddelensystemen van plantaardige oorsprong KU Leuven
De algemene doelstelling van dit project is om te begrijpen hoe pectin-nanostructuur pectin-interacties beïnvloedt met andere voedselbestanddelen (in dit verband metaalionen) en hoe dergelijke interacties pectinefunctionaliteiten en voedsel (voedings) kwaliteit bepalen. Dit onderzoek zal bijdragen aan het in situ creëren van specifieke pectine nanostructuren door gebruik te maken van verwerkingstechnieken die endogene chemische en ...
Bloeiregulatie en -kwaliteit bij azalea: interactie tussen genetische, fysiologische en teeltgebonden factoren Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek
Voor een bloeiende potplant als de azalea is een goede bloeikwaliteit uiteraard zeer belangrijk. Niet-optimale bloei, zoals het niet gelijkmatig openen van de bloemknoppen op één plant of het niet verder openen van de bloemknoppen in de huiskamer van de consument, is nefast voor het imago van de azalea als kwaliteitsproduct. De sector moet echter steeds meer afrekenen met problemen rond de ...
Ontrafelen van directe interacties tussen de luchtwegmicrobiota en respiratoir syncytieel virus. Universiteit Antwerpen
Integratie van fingerprinting en multi-respons kinetica als basis voor versnelde houdbaarheidstesten van levensmiddelen. KU Leuven
het huidige onderzoeksvoorstel heeft tot doel een generieke multivariate onderzoeksbenadering te ontwikkelen voor versnelde houdbaarheidstests van houdbare voedingsmiddelen zonder 'a priori'-beperkingen op te leggen aan bekende kwaliteitsaspecten.
Safe and qualitative dry aging of beef Flanders' FOOD
Transitie naar duurzame gewasbescherming: een wereldwijde gezondheidsaanpak (SPRINT). Universiteit Antwerpen
De doeltreffendheid van private standaarden als duurzaamheidsbeheer mechanisme in globale voedsel- en houtsystemen KU Leuven
Innovatieve, kleinschaliger voedselverwerking in een doos KU Leuven
The unique FOX approach will research and develop innovative, small scale technologies in mobile or flexible processing units for different applications for small and medium enterprises and farmers in the fruit and vegetable sector in Europe. This will stimulate the transition from a centralised industry to regional hubs that employ innovative, flexible and sustainable technologies based on seasonality and demand. By this, FOX meets ...
Antibiotica resistentie en pathogene kenmerken in mariene- en zoetwater aquacultuur-installaties KU Leuven
The project aims to improve the quality assessment of aquaculture practices and products by exploring the fate of antibiotic and microbial contaminants across the water cycle. Contamination levels will be assessed from sources (effluents, river outflows) to end points (aquaculture plants) and final food products (e.g., fish fillets), along with the antibiotic resistome and pathogenic signature in farm surrounding aquatic environments in open ...